БЕЛОРУССКАЯ КУХНЯ В НОВОСИБИРСКЕ
В Новосибирске прошел фестиваль кулинарного искусства «Белорусская кухня», посвященный 35-летию Новосибирской областной организации ВОИ. Организатором мероприятия являлась Калининская местная организация НОО ВОИ при поддержке губернатора области, министерства труда и социального развития Новосибирской области, ОО «НОО ВОИ». В кулинарном состязании участвовали 10 команд местных организаций ВОИ под руководством председателя НОО ВОИ Игоря Галл-Савальского.
В жюри был не только представитель Сибирской гильдии шеф-поваров и шеф-кондитеров Владимир Глухов, но и директор Новосибирского центра белорусской культуры Анастасия Дементьева; руководитель региональной национально-культурной автономии белорусов Надежда Санцевич; директор Белорусского культурно-просветительского центра во имя святой Евфросинии Полоцкой Александр Логутенко.
Задача у членов жюри было не из легких: им предстояло оценить презентацию команд и готовые национальные белорусские блюда по номинациям «Закуски», «Мясные блюда», «Блюда из картофеля», «Холодник» (свекольник), «Закисной хлеб», «Выпечка и десерты», «Национальные напитки».
Все команды, а всего в фестивале участвовали 54 участника и 38 гостей, подошли к конкурсу очень ответственно. Каждая команда была в ярких национальных костюмах, что придавало действию особый колорит. Познавательно, ярко и весело прошла презентация команд. Участники фестиваля досконально изучив белорусскую культуру, достойно показали традиции и обычаи белорусского народа. В результате подведения итогов учитывалось всё: и оформление стола, и презентация, и, конечно, вкус блюд.
Затем жюри объявило результаты конкурса. Места распределились следующим образом:
1 место – Новосибирская местная организация;
2 место – Болотнинская МО;
3 место заняли две команды – из Краснозерской МО и Калининской МО.
Но проигравших в кулинарном фестивале, конечно же, не было! Все участники получили подарки, а самое главное – возможность встретиться, пообщаться и наполнить жизнь яркими событиями.
Вера НОСОВА, председатель Калининской местной организации ВОИ
г. Новосибирск
16 ноября 2023
