Красиво, полезно, вкусно!

13 ноября 2024 года местная организация ВОИ Калининского района города Новосибирска провела областной фестиваль кулинарного искусства.  В этом году фестиваль был посвящен традициям китайской кухни.

Как известно, китайская кухня имеет самую древнюю историю и богатые традиции. Рецепты ее блюд, которые мы с удовольствием используем и сегодня, создавались веками! Кажется, что придумать что-то новое тут уже невозможно, однако участники фестиваля доказали, что с помощью фантазии и таланта любое блюдо можно превратить в кулинарный шедевр.

В фестивале приняли участие общественные организации ВОИ городов Бердска и Болотное, а также Дзержинского, Калининского, Кировского и Октябрьского районов. Традиционно фестиваль кулинарного искусства начался с презентации команд, в которой разрешалась любая творческая форма. Это могла быть сценка, песня, танец, стихотворение плюс костюмы и оформление стола.

Почетными гостями на фестивале были заместитель начальника отдела по делам молодёжи, культуре и спорту администрации Калининского района Мария  Зотеева и председатель Новосибирской областной организации ВОИ Игорь Галл-Савальский. А оценивали кулинарные навыки участников настоящие профессионалы. Жюри в составе повара китайского кафе «Циндао» Чэня Далинь, генерального директора  ООО «Восток – К» Татьяны  Чистаевой, шеф-повара Сибирской гильдии шеф-поваров и шеф-кондитеров Владимира Глухова, а также знатока китайской кухни Анатолия Якимова необходимо было не просто оценить приготовленные участниками дома и привезенные на фестиваль блюда, но и выявить лучших. А это оказалось непросто, несмотря на то, что были применены самые разные номинации: холодные закуски,  блюда из мяса, китайская лепешка с зеленым луком, выпечка, сладости...

Каждый участник фестиваля оказался мастером на все руки: сами готовили, сами оформляли и презентовали свою работу, применяя к процессу творческий подход. Столы буквально ломились от изобилия блюд! В итоге места распределились следующим образом:1 место –Дзержинская местная организация ВОИ; 2 место – Калининская МО; 3 место – Октябрьская МО.

По итогам фестиваля все команды были награждены дипломами, а команды-победители – ещё и ценными подарками. Но проигравших в кулинарном фестивале, конечно же, не было! Все участники получили возможность встретиться, пообщаться, поделиться новыми рецептами и наполнить свою жизнь яркими событиями.

Подобные мероприятия помогают сблизить народы и узнать больше друг о друге.

Вера НОСОВА, председатель Калининской местной организации ВОИ

г. Новосибирск