ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ С РУССКОЙ ДУШОЙ

В Новосибирске прошел ставший уже традиционным и весьма популярным среди местных организаций ВОИ областной фестиваль кулинарного искусства. В этом году он был посвящён итальянской кухне. Организатором фестиваля выступает Калининская местная организация ВОИ.

В фестивале приняли участие организации инвалидов как города Новосибирска (Калининская, Кировская, Октябрьская, Советская), так и области (Болотнинская, Доволенская, Кольцовская, Колыванская). Немалых трудов стоило командам довести приготовленные блюда в первозданном виде. К примеру, Доволенский район расположен на расстоянии около трехсот километров от Новосибирска, да и сами хозяева фестиваля находятся не в центре города. Но все получилось!

Жюри, в состав которого вошли ведущие шеф-повара города, терпеливо ожидало начала работы. Ведь необходимо оценить не только презентацию и общий вид стола для общекомандного зачета, но и попробовать каждое блюдо для личного рейтинга участников!
Открыл фестиваль победитель прошлого сезона – команда наукограда Кольцово. Костюмированное представление в духе средневековой Италии захватило внимание присутствующих. Звонкоголосый барон и его дамы представили свои блюда и завершили презентацию итальянскими народными песнями. Яркость костюмов и красота накрытого стола создали некую интригу – сохранят кольцовцы свой титул победителя или отдадут его другой команде.
Жюри к своей работе подошло крайне ответственно. Но очень сложно было оценить все угощение и определить победителей, так как абсолютно все участники кулинарного фестиваля постарались на славу и приготовили классические, а самое главное, вкусные блюда!
Евгений Колегов, председатель Кировской местной организации ВОИ г. Новосибирска, еще и удивил всех своим оперным баритоном, исполнив итальянскую народную песню «Santa Lucia». Команда Болотного обыграла сцену из фильма «Укрощение строптивого» с Адриано Челентано – зажигательный танец в бочке с виноградом. Немало интересных фактов удалось собрать участникам об Италии и ее знаменитой кухне. Не обошлось, конечно, без шуток и анекдотов про итальянцев и русских.

 – Наш фестиваль – не просто соревнование в мастерстве кулинарного искусства, это возможность проявить свой талант, познакомиться с шеф-поварами и научиться чему-то новому, – отмечает председатель Калининской местной организации ВОИ Вера Носова. – В прошлом году была грузинская кухня, и состав команд был другой.
«А не спеть ли нам народную итальянскую песню «Шумел камыш, деревья гнулись», – шутливо предложил Евгений Колегов в немного затянувшейся паузе при оценке блюд. И тут русская душа развернулась в сибирских просторах! Народные песни и пляски под гармонь в итальянских костюмах прошлых веков – впечатляющее зрелище!
Итак, победители названы. Титул победителя вновь достался команде из Кольцово! На втором месте – Доволенская местная организация ВОИ. Третье место досталось Кировской команде. В личных номинациях победителей наградили ценными подарками, остальные участники получили памятные сувениры.

Ольга ЛЕБЕДЕВА
г. Новосибирск